Ova poslastica koju je lako napraviti bila je čest izbor domaćica u prošlom vijeku, a danas je gotovo zaboravljena, iako je veoma ukusna i svi je vole.

Recept za pripremu rolata sa džemom toliko je jednostavan da će uspjeti čak i onima koji nisu vični u pravljenju kolača.

Sastojci:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• Pola tegle domaćeg džema po izboru
• 100g šećera u prahu za posipanje

Priprema:

Odvojite žumanca od bjelanaca, pa belanca umutite mikserom. Kad počnu da se odvajaju od ivica posude, dodajte im pet kašika kristal-šećera i nastavite da mutite dok se ne pretvore u čvrst snijeg.

Zatim im dodajte žumanca, brašno i prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite pomoću špatule.

Pravougaonu tepsiju premažite mašću, pospite brašnom i lagano sipajte smjesu za rolat. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni petnaestak minuta, odnosno dok se kolač ne odvoji od ivica pleha.

Vruć patišpanj izvadite iz tepsije i uvijte ga u mokru pamučnu krpu, pa ostavite da se ohladi. Potom sklonite krpu, premažite rolat džemom, pa ga ponovo urolajte, po želji pospite šećerom u prahu i ostavite da odstoji barem dva sata prije nego što ćete ga seći na šnite i služiti.