Hercegovci vole i slatke i ljute: Nije samo ‘zasadi i pusti’ – Cijena šipaka se kreće do 3 KM, a soka do 10 KM
S dolaskom jeseni, na stolove tržnica, ali i police trgovina stigli su hercegovački šipci iz domaćeg uzgoja. Lokalni proizvođači svoje šipke počeli su brati još krajem rujna. Častimir Čuljak obiteljske nasade ima na tri lokacije u ljubuškom kraju. Svoje proizvode kako nam kaže najkviše plasira na Veletržnicu u Čapljinu, ali i lokalne trgovine.
“Imamo oko 300 stabala šipaka na tri lokacije, puno ih je zasadio još moj otac. Naši nasadi nalaze se tako na tri lokacije u Vitini, Grabovom Vrilu i u Šipovači“, kaže Častimir.
Za razliku od grožđa koje je ove godine stradalo, šipci su prošli bez većih problema.
Častimir uzgaja i prodaje tri vrste šipka, no dvije prednjače.
“Na našim nasadima imamo dvije vrste šipka, a to su ciparski šipak, odnosno rani, ali i barski koji je rana vrsta šipka. Radi se o vrstama koje su obje slatke vrste šipka. Imam također jedno stablo glavaša što je vrsta šipka ljutunca”.
Hercegovci vole šipke i slatke i ljte šipke, ali i sok od istih, stoga je i potražnja velika.
“Ljudi u Hercegovini vole i jedan i drugi, no slatki šipci su više za jesti, a ljuti za pravljenje soka. Osobno, šipke koje prošle godine nisam uspio prodati iskoristio sam za napraviti sok. Potražnja je dobra, ljudi vole šipke. Šipak je izvor C vitamina. Meni kada u polju padne energija pojedem dva šipka i odmah se osjećam bolje. Tako i drugi ljudi imaju želju za njima”.
Cijena se od berbe kreće između 2 i 3 KM, ovisno o količini i kvaliteti.
“Kada imam veću količinu onda šipke vozim na Veletržnicu u Čapljinu. Cijena šipka ove godine kreće se do 3 KM, iako je u nekim većim trgovačkim lancima do prije nekoliko dana bila čak i 4,50 KM, pa je sada pala na 4 KM. Cijena varira, nekada ona bude i 2,50 KM, pa i 2 KM. Sve ovisi iz dana u dan, ali i kakva je kvaliteta. Kada je u pitanju sok od šipka, njegova cijena se kreće oko 10 KM po litri”.
Kao i svi poljoprivredni proivođači, Častimir ne može reći kako se može dobro živjeti samo od ovog posla.
“Pa da sada možete živjeti samo od 300 stabala šipaka, baš i ne. Veliki su tu troškovi. Ljudi trebaju voljeti ovaj posao. Nije samo “zasadi i pusti”. Šipke treba njegovati. Ja također jednim dijelom radim iz ljubavi. Nitko mi i ne pomaže, sve radim i održavam sam”, kazao nam je naš sugovornik.
Objava Hercegovci vole i slatke i ljute: Nije samo ‘zasadi i pusti’ – Cijena šipaka se kreće do 3 KM, a soka do 10 KM pojavila se prvi puta na Ljubuški na dlanu.