Spriječite lijepljenje tjestenine tijekom kuhanja pomoću ovih trikova
Tjestenina je jednostavno, brzo i omiljeno jelo u mnogim domaćinstvima, ali i pored svoje jednostavnosti, priprema može poći po zlu. Slijepljena tjestenina ili komadići zalijepljeni za dno lonca često pokvare užitak u obroku i izazovu dodatnu frustraciju.
Da biste izbjegli ove probleme i uvijek dobili savršeno skuhanu tjesteninu, važno je obratiti pažnju na nekoliko ključnih stvari:
Koristite dovoljno vode
Jedan od glavnih razloga zbog kojih se tjestenina lijepi jeste to što tokom kuhanja ispušta škrob. Ako voda nije u dovoljnoj količini, škrob se zadržava oko tjestenine i uzrokuje lijepljenje. Preporučuje se da se koristi najmanje 1 litra vode na svakih 100 grama tjestenine.
Ne zaboravite miješanje
Miješanje tokom kuhanja najbolji je način da se tjestenina ne slijepi. Nakon što je ubacite u kipuću vodu, smanjite temperaturu i povremeno promiješajte – naročito na početku, ali i nekoliko puta tokom kuhanja. Time se sprječava lijepljenje i omogućava ravnomjerno kuhanje.
Ulje ne pomaže tokom kuhanja!
Dodavanje ulja u vodu dok se tjestenina kuha neće spriječiti da se zalijepi. Međutim, ako planirate tjesteninu jesti kasnije ili je podgrijavati, možete je nakon kuhanja lagano preliti maslinovim uljem kako se ne bi zalijepila.
So je važna zbog okusa, ali ne i zbog načina kuhanja
Dodavanje soli u vodu neće spriječiti da se tjestenina lijepi, niti će ubrzati njeno kuhanje. Ipak, sol je važna jer poboljšava ukus tjestenine. Najbolje je dodati je kada voda već proključa, ali nije pogrešno ni ako to uradite ranije.
Kuhanje tjestenine možda nije komplicirano, ali male greške mogu pokvariti cijeli obrok. Uz ove jednostavne savjete, vaša tjestenina će biti ukusna i savršeno skuhana.
www.abcportal.info
The post Spriječite lijepljenje tjestenine tijekom kuhanja pomoću ovih trikova first appeared on ABCportal.