Uz sav pregršt sitnih božićnih kolačića uvijek je lijepo imati i neko iznenađenje u obliku kremastog kolača kao lagani desert nakon nedjeljnog ručka. Rolada od vanilije odličan je izbor zbog jednostavne pripreme, ali i zbog svog dekorativnog izgleda.

Recept nam donosi Slatki svijet.

Sastojci

Sastojci za biskvit

6 jaja
100 g šećera
60 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
20 g kakaa u prahu

Krema s pudingom

250 ml mlijeka
80 g šećera
2 paketića vanilin šećera
1 prašak za puding s okusom vanilije
125 g maslaca sobne temperature

Ostalo

1 pakiranje RUF glazure od mliječne čokolade

Priprema

Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg postupno dodajući šećer. Nastavite miksati pa dodajte jedan po jedan žutanjak. Na kraju lagano umiješajte prosijano brašno, prašak za pecivo i kakao. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30×40 cm) obložen masnim papirom pa pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C.

Pečen, još vrući biskvit zarolajte zajedno s masnim papirom u kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.

Prašak za puding razmutite u malo mlijeka, a ostatku mlijeku dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne. Kuhani puding premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature.

Ohlađeni biskvit pažljivo razmotajte i premažite s kremom od pudinga. Biskvit ponovno zarolajte i spremite u hladnjak na 2-3 sata da krema očvrsne. Prije posluživanja kolač prelijte RUF glazurom od mliječne čokolade.

e-hercegovina.com