Tvrtka LCS d.o.o. s ponosom najavljuje otvaranje novog restorana u ljeto 2023. godine. Novi gastronomski restoran otvorit će se u središtu Mostara, a nudit će fusion kuhinju vrhunske kvalitete.

Tražimo entuzijastične šankere/ice, konobare/ice, kuhare/ice, zamjenika/icu kuhara (sous chef), pomoćnog kuhara/icu (chef de partie), čistača/icu i hostesu.

Naš tim stremi ka savršenstvu najviših standarda. Tražimo radnike koji žele naučiti nove vještine, koji su odani i predani te žele rasti i razvijati se u kulturi koja nadahnuje.

Ovo je odlična prilika za rad s glavnim kuharom svjetske slave te s angažiranom i strastvenom ekipom koja će se fokusirati na pružanje kvalitetnog iskustva. Obvezno poznavanje engleskog jezika za sva gore navedena radna mjesta.

Pozivamo entuzijastične i uslužne osobe da se prijave na natječaj za dolje navedena radna mjesta i da se pridruže našem timu.

• Sous-chef (zamjenik/ica kuhara)

• Chef de partie

• Kuharski pomoćnik/ica

• Konobar/ica i šanker/ica

• Hostesa

• Čistač/ica

Sous-chef

• Samostalno upravlja dodijeljenim stanicama u kuhinji

• Osigurava da sva priprema odgovara standardima

• Odgovara za potpuno prikupljanje i uređenje potrepština za kuhanje koje su potrebne za stanice

• Nadzire kuharske pomoćnike

• Osigurava da svi kuharski pomoćnici obave svu potrebnu obuku (online)

• Preuzima nove projekte koje mu dodjeljuje glavni kuhar

• Poznavanje HACCP pravila i propisa

• Poznavanje engleskog jezika

Chef de partie

• Voljan je i sposoban pratiti tijek pripreme hrane i učiti od glavnog kuhara

• Prati vodstvo i tempo koji postavlja glavni kuhar / zamjenik kuhara

• Aktivno sudjeluje u svemu što kuhinja priprema

• Uči i koristi kulinarske vještine te obraća pozornost na detalje kako bi održavao najviše standarde po pitanju kvalitete, svježine, usluge, higijene, zdravlja i sigurnosti

• Proaktivno sudjeluje u razvoju tima

• Pomaže zamjeniku kuhara u svim zadacima i dužnostima koje mu dodijeli glavni kuhar sukladno standardima tvrtke

• Poznavanje engleskog jezika

Kuharski pomoćnik/ica

• Fleksibilan

• Spreman na težak rad

 • Zna raditi samostalno i u timu

• Poznavanje engleskog jezika

• Brine se za čistoću u kuhinji, pomaže kuharskom osoblju i obavlja sve dužnosti koje mu dodjeljuje glavni kuhar, zamjenik kuhara ili chef de partie

• Kulinarsko obrazovanje ili osnovno radno iskustvo je bonus, ali nije obvezno

Konobar/ica i šanker/ica

• Prioritet je brza i nezaboravna usluga

• Brzina, pedantnost i entuzijastičnost u komunikaciji s gostima kada se od njih uzima narudžba, kao i u pripremi i serviranju najboljih pića

• Voli dijeliti strast i entuzijazam s drugima u predstavljanju popisa pića, nudi savjete te prodaje gostu kvalitetniji proizvod kada se za to ukaže prilika

• Nudi personalizirano iskustvo različitim gostima – mora znati kada je kupcu potreban savjet ili smjernica, odnosno samo brza i ugodna usluga

• Izravno odgovara menadžeru restorana i s njim koordinira što je potrebno u baru

• Osigurava da je bar spreman za doček gostiju

• Upravlja narudžbama gostiju, priprema pića i s kuhinjom koordinira dio vezan za hranu

• Angažiran je s klijentima i osigurava prodaju pića

• Naučit će i obaviti svu obuku i zadatke koje dodijeli glavni kuhar i/ili menadžer restorana

• Briga za održavanje čistoće restorana i javnih površina

• Prijašnje radno iskustvo kao šanker/ica je preduvjet • Poznavanje engleskog jezika

 • Poznavanje HACCP pravila i propisa

• Poznavanje vina je bonus

• Poznavanje koktela je bonus

Hostesa

 • Prijateljski razgovara dok blagovremeno smješta goste za stol

• Upoznaje goste s konobarom

• Upravlja popisom čekanja tijekom visoko prometnog razdoblja i pravilno informira goste o očekivanom vremenu

• Uvijek iskreno zahvaljuje gostima kad napuštaju restoran i poziva ih da ponovno dođu

• Čisti i dezinficira točke koje gosti dodiruju u restoranu / na ulazu

• Reprezentativan i predan stav prema radu

• Blagovremenost i obraćanje pozornosti na detalje

• Poznavanje engleskog jezika

 • Prima rezervacije putem telefonskih poziva

Čistač/ica

• Održava stalnu vezu s osobljem restorana, ali i s drugim internim odjelima kako bi restoran bio savršeno čist

• Odgovara za čišćenje restorana, javnih područja i toaleta te osigurava da su svi higijenski standardi koje tvrtka postavlja ispunjeni

• Odgovara za narudžbu svih sredstava za čišćenje u dogovoru s menadžerom restorana

 • Ima učtiv i profesionalan stav prema gostima i članovima tima • Dolazi na vrijeme te je marljiv i reprezentativan radnik

• Iskustvo u čišćenju restorana je obvezno

 • Poznavanje HACCP je obvezno

• Odgovara izravno menadžeru restorana

• Poznavanje engleskog jezika

Aplikacije u vidu životopisa sa popratnim motivacionim pismom se mogu slati na: [email protected]. Natječaj ostaje otvoren 30 dana.