Džem od šljiva je ukusan slatki namaz koji se sastoji od sto postotnog udjela voća te minimalnog udjela mirisnih začina.

Džem od šljiva se može pripremiti na različite načine, ali najčešći je da se koriste plodovi očišćene šljive koji se potom kuhaju ili peku.

Donosimo recept po kojemu možete napraviti preukusan džem za zimnicu.

Džem od šljiva 100% prirodno

Ovo je jednostavni i brz recept za 4 kg očišćenih šljiva, 750 g šećera (po želji može i manje, a i potpuno bez šećera), 2 kesice burbon vanilije, 1 kesica cimeta i malo ruma.

Šljive oprati, prepoloviti, izvaditi koštice i staviti u veću šerpu. Posuti ih sa šećerom, pokriti krpom i ostaviti da prenoće. U međuvremenu ih par puta promiješati.

Sutradan kuhati uz stalno miješanje. Kuha se otprilike 50 minuta od kad prokuha, tj. gotovo je kad se kuhačom povuče i vidi dno.

Sipati u tople tegle, zatvoriti metalnim zatvaračima, staviti u toplu pećnicu (zagrijanu na 50-100 stupnjeva) i ostaviti oko 30 minuta. Ugasiti i ostaviti u pećnici do sutradan da se ohlade.

Jednake sastojke možete staviti i u pećnicu te kad su šljive dovoljno pečene propasirati i sipati u tegle.

Rolada s mascarpone sirom i džemom od šljiva

(www.jabuka.tv)