Blagdan
Sv.
Martina
se
slavi
11.
studenog,
zaštitnik
vinograda
i
vinogradara. Jedan
je
to
od
najveselijih
blagdana.Jeste
li
znali
da
se
vinogradi
nalaze
i
u
Kiseljaku?

Obrt
“Vina
Pejčinović”
iz
Kiseljaka
je
i
ove
godine
organizirao
proslavu
Martinja,
drugu
godinu
zaredom.
Svečanost
krštenja
mošta
održana
je
u
subotu
9.
studenog
u
kiseljačkom
naselju
Mrakovi,
prenosi Kiseljak.info.

Tradicijski
obred
kojim
mošt
postaje
vino
bio
je
središnji
događaj
u
Mrakovima.
Gvardijan
Franjevačkog
samostana 
sv.
Katarine
u
Kreševu, 
fra
Josip
Tomas, obavio
je
najvažniji
obred
i
blagoslov
nazočnih.

Za
sve
posjetitelje
osigurana
je
bogata
ugostiteljska
ponuda:
Mošt,
vino
i
bogata
trpeza
za
koju
su
se
pobrinuli
domaćini
Katarina
Pejčinović
i
majstor
za
gulaš
Goran
Pejčinović.

„Mošte,
ja
te
krstim
na
vino
u
ime
onoga
koji
te
proizveo
i
u
ime
svetog
Martina,
i
duha
od
kojega
mošt
kuha.
Evo
ti
soli
da
od
tebe
glava
nikoga
ne
boli.
Mir
budi
uvijek
s
tobom.
Da
budeš
uvijek
pun
duha
i
jakosti“.

Za
svaku
priču
o
vinu
potrebno
je
imati
vinograd,
tradiciju
i
iskustvo.
Vinograd
je
potrebno
zasaditi,
tradiciju
stvoriti,
a
iskustvo
steći.Kako
su
nastala
Vina
Pejčinović?

–
Ljubav
prema
vinu
dogodila
se
spontano,
obilazeći
vinske
podrume
u
Baranji
i
slušajući
priče
ljudi
kako
žive
sa
vinom
i
od
vina
kao
da
sam
i
sam
poželio
biti
dio
te
vinske
priče.
Idućih
par
godina
vino
mi
postaje
najvažnija
sporedna
stvar
na
svijetu,
želja
da
upoznam
sve
vinske
sorte
i
vinske
regije
rezultirala
je
neprekidnom
potragom
za
najboljim
 vinima.

Nakon
nebrojeno
otvorenih
boca
shvatio
sam
da
ne
postoji
najbolje
vino,
ali
postoji
puno
odličnih
vina
od
kojih
je
svako
posebno
na
svoj
način.
Sa
svakom
novom
otvorenom
bocom
u
meni
je
rasla
želja
da
napravim
vina
onako
kako
ih
ja
vidim
i
doživljavam.
I
tako,
bez
vinograda,
tradicije
i
iskustva,
s
velikim
entuzijazmom
zaputio
sam
se
2015.
godine
po
svoje
prvo
grožđe
u
Hercegovinu
i
započeo
priču
za
koju
ni
sam
nisam
bio
siguran
u
kojem
smjeru
će
ići.Devet
godina
kasnije,
imam
zasađenih
700
loza
sorte
Sauvignon
Blanc.
Sakupilo
se
i
ponešto
iskustva,
izgradila
se
mala
vinarija
a
nedostatak
tradicije
omogućit
će
mi
da
vjerujem
da
je
sve
moguće,
čak
i
to
da
vinograd
u
Kiseljaku,
na
600
metara
nadmorske
visine,
može
dati
vrhunsko
grožđe
za
vrhunsko
vino.
Ovo
je
druga
godina
berbe
sa
vlastitih
trsova,
a
ubrano
je
oko
blizu
400
kilograma
grožđa,
ispričao
nam
je
Goran
Pejčinović,
vinar
i
vinogradar
iz
Kiseljaka.

Sva
vina
koja
proizvode
imaju
samo
jedan
 kriterij,
a
to
je
pažljivo
odabrano
vrhunsko
grožđe
i
puno
uloženog
truda
i
rada
kako
bi
dobili
prirodna
i
iskrena
vina
od
kojih
ne
boli
glava.

U
Kiseljaku
u
blizini
vinograda
“Pejčinović”
se
nalazi
i
Obrt
Vinograd
–
Vočnjak
“Škoro”

Kako
je
nastao
Vinograd
–
Vočnjak
Škoro

Kiseljačanin
Miroslav
Škoro
je
svoj
vinograd
zasadio
u
svom
rodnom
selu
Doci
prije
šest
godina
te
ima
svoj
obrt.
Trenutno
ima
740
trsova
loze
i
500
nasada
voćki. 
Ne
zna
hoće
li
proširiti
svoj
vinograd
jer
nije
očekivao
toliko
posla
i
nedostaje
mu
radna
snaga.

– Naša
vinarija
proizvodi
vrhunsko
vino,
nazvano
po
samoj
sorti
(Palava).
Ova
godina
je
bila
loša
kada
je
u
pitanju
grožđe.
Škoro
proizvodi
i
likere,
te
15
vrsta
rakija
među
kojima
su
i
rakije
od
mrkve,
lubenice,
banane,
mandarine,
a
od
ove
godine
i
od
japanske
trešnje.
Uz
mnogo
truda
i
znoja
se
može
doći
do
vrhunskih
rezultata,
govori
Škoro.Sveti
Martin
slavi
se
u
čast
rimskog
viteza
iz
pokrajine
Savarije
iz
današnje
Mađarske.
Prema
legendi,
vitez
je
bio
blag
čovjek
koji
se
zaredio
i
godinama
djelovao
u
samostanu
u
Galiji
te
je
izabran
za
biskupa
Toursa.
Proglašen
je
svetim
370.
godine,
a
pokopan
je
11.
studenog
397.
godine
te
se
zbog
toga
na
taj
datum
slavi
njegov
spomendan.

U
nastavku
pogledajte
kako
je
to
danas
izgledalo
u
Kiseljaku…