Na
magistralnom
putu
M16
prema
Novom
Travniku
700
metara
od
ceste
naići
ćete
na
uređeno
poljoprivredno
gazdinstvo
poput
onih
u
Švicarskoj.

Na
obiteljsko
imanje
se
nakon
završenog
studija
u
Zagrebu
vratio
agrarni
tehnolog
Ivan
Bavrka,
nastavio
očev
posao
i
od
mini
farme
napravio
veliku
tvrtke
pod
imenom
SMRIKE
d.o.o.
Ne
krije
zadovoljstvo
kad
kaže
da
je
ured
u
Zagrebu
zamijenio
farmerskim
čizmama
jer
uživa
radeći
ovaj
posao
i
gleda
kako
njegova
farma
raste
iz
dana
u
dan.
Masterirao
je
na
temu
„Ruralni
razvoj
i
agrobiznis“
ali
mu
ne
smeta
što
je
postao
ratar,
stočar
pa
i
veterinar
kad
zatreba.

Partner
ove
obiteljske
tvrtke
farme
u
Novom
Travniku
već
dvije
godine
je
Lactalisova
mljekara
Inmer,
a
do
suradnje
je
došlo
u
vrijeme
pandemije.
Bavrke
su
željele
uvoditi
inovacije
i
široku
podršku
za
unapređenja
i
sretni
su
što
sad
imaju
pouzdanog
partnera,
od
kojeg
dobiju
raznovrsnu
podršku.

–
Bio
sam
iznenađen
prvim
kontaktom
s
članovima
Uprave
Lactalisa
te
samim
susretom
sa
uposlenicima.
Nikad
u
svojoj
karijeri
nisam
doživio
takav
odnos
i
profesionalizam
od
strane
mljekare.
Svi
su
maksimalno
otvoreni
za
suradnju,
za
pomoć,
čak
i
u
vidu
nekih
obrtnih
sredstava
ili
kratkoročnih
pozajmica.
Bilo
je
riječi
i
o
dugoročnim
pozajmicama
kao
i
o
pomoći
kad
je
u
pitanju
proljetna
ili
jesenja
sjetva,
počinje
Bavrka.

Ivanova
priča
svjedodžba
je
da
je
izgradnja
i
njegovanje
partnerskih
odnosa
s
proizvođačima
mlijeka,
financijska,
stručna
i
savjetodavna
pomoć
od
strane
Lactalis
BH
i
mljekare
Inmer
na
tržištu
Bosne
i
Hercegovine,
zapravo
njihova
konkurentska
prednost.
Agronom
Bavrka
je
jedan
od
proizvođača
mlijeka
koji
se
na
svom
gazdinstvu
prilagodio
visokim
standardima
i
strogim
zahtjevima
Evropske
unije.

-Moje
gazdinstvo
je
napravljeno
i
izgleda
tako
da
bi
s
njim
bila
zadovoljna
svaka
mljekara.
Što
se
tiče
muzišta,
ležišta
za
krave
i
same
higijene
sve
je
na
zavidnoj
razini,
kaže
Bavrka.
Sa
farme
SMRIKE
d.o.o
u
2022.
godini
Lactalisu
je
isporučeno
je
430.000
litara
mlijeka,
dok
će
u
ovoj
godini
isporučena
količina
narasti
na
500.000
litara.

-Prilikom
isporuke
našeg
mlijeka
mi
moramo
paziti
na
određena
pravila,
dakle
masti
i
proteini
ne
smiju
biti
ispod
ugovorenih
standarda.
Potom,
tu
je
broj
somatskih
stanica
koje
su
međunarodno
priznati
parametar
za
ocjenu
zdravstvenog
stanja
vimena
i
zdravlja
krava,
tako
da
mlijeko
mora
biti
ekstra
klase
da
bi
zadovoljilo
mljekaru.
Sve
se
to
postiže
redovnim
praćenjem
životinja,
redovnim
održavanjem
i
promjenom
opreme
za
mužu
i
korištenjem
sredstava
za
dezinfekciju.
Nužno
je
i
da
vozači
nose
rukavice,
objašnjava
Bavrka.

Kada
je
u
pitanju
poslovanje
tvrtke
Lactalis,
sustav
upravljanja
kvalitetom
provodi
se
prema
zahtjevima
norme
ISO
9001.
Osjetljivost
prehrambene
industrije,
osobito
proizvodnje
mliječnih
proizvoda
razlog
je
neprekidnog
usavršavanja
metoda
nadzora
usmjerenih
na
zaštitu
potrošača
i
zdravstvenu
ispravnost
proizvoda.
Da
bi
se
sve
to
ispoštovalo
od
velike
je
važnosti
komunikacija
partnera
–
kooperanata
i
Lactalis
tima.

–
Uposlenici
Lactalisa
između
sebe
imaju
sjajnu
komunikaciju
koju
se
prenijeli
na
kooperante.
Imam
osjećaj
da
ukoliko
bude
potrebe
možemo
čak
nazvati
i
direktora
Lactalisa,
eto
koliko
su
otvoreni
za
komuniciranje.
Redovno
smo
na
vezi
i
analizira
se
mlijeko
konstantno.
Konkretno
surađujem
sa
sirovinskom
službom
mljekare
Inmer,
ali
pored
njih
i
radnici
iz
računovodstva
su
jako
dostupni
za
informacije
poput
stanja
na
računu
ili
o
nekim
drugim
dokumentima.
Pouzdano
mogu
reći
da
ljudi
iz
Lactalisa
obilaze
svoj
kooperante
više
nego
bilo
ko
od
prethodnih
partnera
s
kojima
smo
poslovali,
kaže
Bavrka.

Lactalis
BH
je
tvrtka
koja
kompletnu
dobit
reinvestira
u
domaće
tržište.
Proizvodne
kapacitete
neprestano
unapređuje
i
uvijek
nastoji
dodatno
poboljšati
kvalitet
svojih
proizvoda
ali
i
olakšati
proizvodne
procese.

-To
je
tvrtka
koja
podržava
i
podupire
kooperante
maksimalno
kako
bi
na
najbolji
način
iskoristili
svoje
kapacitete,
kako
bismo
na
svakom
kvadratu
štale
proizveli
što
više
kvalitetnog
mlijeka.
Zahvaljujući
svakodnevnoj
analizi
mlijeka
promjene
koje
se
dogode
odmah
se
detektiraju
da
ne
bi
dolazilo
do
kasnijih
problema
ili
narušavanja
zdravlja
životinja.
Uposlenici
Lactalisa
i
farmeri
djeluju
koordinirano,
ističe
Bavrka.

Budućnost
poslovanja
farmera
Bavrke
kretat
će
se
ka
vraćanju
postojećih
pozajmica,
potom
će
se
raditi
na
boljoj
genetici
životinja,
kako
bi
pasmine
goveda
zadovoljile
standarde
Europske
unije
i
da
u
konačnici
govedarska
proizvodnja
travničke
farme
dostigne
najvišu
razinu.

–
Za
širenjem
štale
nemamo
sada
potrebe,
mislimo
da
bi
se
na
postojećim
kapacitetima
mogla
povećati
proizvodnja
mlijeka
ukoliko
se
povede
računa
o
ishrani
i
genetici,
boljoj
mehanizaciji,
a
vjerujem
da
će
nam
tu
pomoći
Lactalis,
optimističan
je
Bavrka.

Unazad
dvije
godine
farmeri
se
suočavaju
s
posljedicama
ekonomske
krize
i
povećanim
cijenama
gnojiva,
sadnog
materijala,
stočne
hrane,
dizela
i
sve
nižom
otkupnom
cijenom
mlijeka.
Ali
kad
je
tvrtka
Lactalis
u
pitanju,
farmer
Bavrka
tvrdi
da
to
nije
slučaj.

–
Kao
otkupljivači
mlijeka
oni
su
ostali
realni
kada
su
nastale
turbulencije
na
tržištu.
Nisu
prebrzo
ni
dizali
cijene,
a
i
ne
spuštaju
ih
prebrzo.
Dakle,
uz
njih
uvijek
mogu
imati
sigurnost
u
smislu
stabilnosti
cijena.
Bilo
je
mljekara
koje
su
naglo
dizale
cijene
pa
je
onda
došlo
do
toga
da
otkazuju
otkup
svojim
kooperantima.
Kod
Inmera
i
Lactalisa
je
to
nemoguće,
završava
Bavrka.

Povećanje
količine
i
kvaliteta
svježeg
sirovog
mlijeka
proizvedenog
u
Bosni
i
Hercegovini
prioritet
je
Lactalis
BH
stručnog
tima
koji
čine
veterinari
i
agronomi,
fokusirani
na
unapređenje
poslovanja
kooperanata
Lactalisove
članice,
mljekare
Inmer,
prenosi
Pogled.ba.