Zamislite jednu večer pod hercegovačkim nebom, gdje mirisi iz bakine kuhinje susreću moderno servirana jela, gdje se uštipci prže na otvorenoj vatri dok iz susjednog štanda pršut klizi pod nožem, a vino teče u čaše uz zvuke žive glazbe…To je EtnoFest Didak 2025.

U srcu Međugorja, u autentičnom ambijentu Hercegovačkog sela, 12. kolovoza čeka nas večer koja slavi okus, miris i dušu Hercegovine – festival kakav se ne propušta!

Organizatori, Etno skupina Didak i Matrimonio agencija, spojili su snage i okupili najbolje iz kulinarskog, glazbenog i etno svijeta – kako bi stvorili festival koji će postati tradicija.

KUHAJU ZAJEDNO – KUHAJU SRCEM!

Posebnu pažnju privlači jedan centralni štand – mjesto gdje se susreću znanje, strast i čista ljubav prema kuhanju.

MASTERCHEF EKIPA KUHA KAO JEDAN!

Na jednom štandu – rame uz rame – kuhaju:

• Ante Vukadin – pobjednik Masterchefa 2024.
• Ivana Soldo – Masterchef finalistkinja, top 5
• Miroslav Kordić – Masterchef lice koje zna kako od pure i sataraša napraviti tanjur za pamćenje
• Luka Kraljević Cocinero – talentirani kuhar, donosi jedinstvene ideje kojima inspirira sve prisutne da istaže nove okuse i kulinarske izazove
• Damir Mlikota i Irena Miličević, ljudi koji žive kuhinju i inspiriraju svakim potezom kuhače, profesori u Srednjoj školi dr. fra Slavka Barbarića, zajedno sa svojim učenicima dijelit će svoje znanje i strast prema kuhanju.

Oni će udružiti znanje, ideje i strast, i zajedno pripremati tradicionalna hercegovačka jela – na moderan, kreativan i nadasve ukusan način.

Miroslav Kordić – autentičnost kao odgovornost

Poznato lice Masterchefa, Miroslav zna da pravi izazovi ne dolaze pred kamerama, već pred domaćim ljudima koji znaju što je prava hercegovačka tava.

“Na Masterchefu imate priliku za popravni. Ovdje je svaki tanjur kraj. Jer kuhamo za ljude koji znaju okus djetinjstva, koji znaju što je dobra pura, što je prava raštika. Tu nema muljanja. Tu ili znaš – ili ne znaš.”

Miroslav priznaje da se osjeća “pozitivnu tremu”, ali i ponos što ima priliku prezentirati tradicionalna jela u modernom ruhu. Svako jelo koje izlazi iz njihove kuhinje, kaže, bit će iskrena priča o Hercegovini, ispričana na tanjuru.

“Mi kao tim kuhamo s istim ciljem – da pokažemo kako se i najjednostavnija jela mogu pretvoriti u gastronomski doživljaj. To je snaga ovog festivala. Ovo nije natjecanje – ovo je zajedništvo.”

Irena Miličević – kad slastice pričaju o Hercegovini

Kao iskusna slastičarka, nastavnik kuharstva i zaljubljenik u autohtone okuse, Irena ne krije uzbuđenje.

“Moj profesionalni put je doslovno – sladak. Već više od deset godina stvaram slastice koje imaju dušu. I uvijek mi je cilj: kako da Hercegovinu stavim na tanjur – ali da to izgleda kao desert iz najboljih svjetskih restorana.”

Na EtnoFestu će Irena predstaviti upravo to – spoj tradicije i moderne tehnike. Njezin desert od palente već je dobio zlato na državnom prvenstvu slastičara – a sada će oduševiti i publiku u Međugorju.

“Naš meni je promišljen, inovativan, ali i vrlo emotivan. Svaka ideja, svaki detalj dolazi iz poštovanja prema kuhinji naših predaka. Kuhamo ono što smo naslijedili – ali prezentiramo kao da idemo na svjetsko natjecanje.”

“Najvažnije? Radimo kao tim. I kad se kuhari spoje – dogodi se magija. A na EtnoFestu, vjerujte mi – dogodit će se.”

ŠTO VAS JOŠ ČEKA?

Pored ovog masterchef spektakla, festival nudi i pravu hercegovačku feštu:

• Tepsije koje se peku na otvorenom
• Gulaš koji krčka u velikom kotlu
• Pršut koji se reže pred publikom
• Uštipci iz vatre, kao kod bake
• Prikaz izrade tradicionalnog sira, s mogućnošću kupnje
• Štandovi domaćih vina, rakija
• Prirodna kozmetika od smilja koja oplemenjuje vašu kožu
• Odjeća i nakit s motivima tradicionalnih uzoraka, pravo blago koje nosi duh zavičaja
• Ručno rađeno posuđe, unikatni komadi koji pričaju priču o tradiciji
• Fotokabina u kojoj će žene plesti i pokazivati kako se to prije radilo, čuvajući običaje i prenošeći ih na nove generacije
• Posebni sladoledi i kokteli od hercegovačkih namirnica – posebno osmišljeni za Etnofest Didak
• Štand s pivom, gdje možete uživati u hladnom pivu koje osvježava dušu i tijelo

GLAZBA. HRANA. LJUBAV PREMA ZAVIČAJU.

Od 20:00 sati počinje i službeni večernji program, u kojem nas očekuje nastup raznih glazbenih skupina koji dodatno sljubljuje zvuke i emocije ove posebne večeri.

NEMOJTE SLUŠATI PRIČE DRUGIH – BUDITE DIO NJE!

Ulaznica: 10 KM
Hercegovačko selo, Međugorje
Početak: 20:00 sati

 Dođite gladni – i otvorenog srca. Jer ovo nije običan festival.
EtnoFest Didak 2025. je večer u kojoj Hercegovina diše punim plućima.

Vidimo se 12. kolovoza – jer ovu priču nećete samo gledati. Ovu priču ćete i osjetiti.

Fra Didak bi bio ponosan!

The post EtnoFest Didak 2025. – Događaj ljeta koji spaja kulinarski spektakl, glazbu i tradiciju! appeared first on Brotnjo.info | Čitluk – Međugorje – Hercegovina.